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有關脂類與人體生理功能的研究分析

發布時間: 2021-11-19  點擊次數: 716次
   Echelon脂類研究對象-脂類(C,H,O)是人體需要的重要營養素之一,供給機體所需的能量、提供機體所需的必需脂肪酸,是人體細胞組織的組成成分,人體每天需攝取一定量脂類物質。
  正常人按體重計算含脂類約14%-19%,胖人約含32%,過胖人可高達60%左右。絕大部分是以甘油三酯形式儲存于脂肪組織內。脂肪組織所含脂肪細胞,多分布于腹腔、皮下、肌纖維間。這一部分脂肪常稱為儲存脂肪,因受營養狀況和機體活動的影響而增減,又稱為可變脂。儲脂正常體溫下多為液態或半液態。皮下脂肪因含不飽和脂肪酸較多,熔點低而流動度大,有利于較冷體表溫度仍能保持液態,進行各種代謝。機體深處儲脂的熔點較高,常處于半固體狀態,有利于保護內臟器官,防止體溫喪失。類脂包括磷脂和固醇類物質,是組織結構的組成成分,約占總脂的5%,這類脂類比較穩定不太受營養和機體活動狀況影響故稱為定脂。類脂的組成因組織不同而有差異。
  人體脂類的分布受年齡和性別影響較顯著。例如中樞神經系統的脂類含量,由胚胎時期到成年時期可增加一倍以上。又如女性的皮下脂類高于男性,而男性皮膚的總膽固醇含量則高于女性。
  必需脂肪酸是磷脂的重要成分,而磷脂又是細胞膜的主要結構成分,故必需氨基酸與細胞的結構和功能密切相關;亞油酸是合成前列腺素的前體,前列腺素在體內有多種生理功能;必需脂肪酸還與膽固醇代謝有密切關系。必需脂肪酸缺乏,可引起生長遲緩、生殖障礙、皮膚受損(出現皮疹)等;另外,還可引起肝臟、腎臟、神經和視覺等多種疾病。
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